日別アーカイブ: 2014年7月3日

「ラオス南部行き 2014.07」#5 他の麺も旨し、遠い国境の味 20140628

ついで、他の麺もご紹介。   メインストリートから一本北側の通りに、食堂が何軒かある。 屋台と大差ないレベルである。一本裏手の方が屋台感は高い。 朝飯は、10時過ぎなのに、まだやってないとか何軒かに言われた。 そんな一軒で、麺屋さんを見つけた。冷やし麺で、カオソイっぽいタレ。 ああ、確か昔似たようなのカンボジアでも食べたな。 カレー味のタレの冷や麦みたいなやつ。 麺に薬味の野菜を乗せ、さらにタレを掛ける。 ここでは、更に具材が、血の固め … 続きを読む

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