炊飯器しか使わないズボラ飯。 ＜山都便り＞

炊飯器しか使わないズボラ飯。　＜山都便り＞

炊飯器だけで済ませられないか？　そんな疑問が。
鍋使って料理するの面倒臭い。美味しく手を抜きたい。
せっかく自分の分だけ作る自炊なんだから。
　
ご飯炊いてる間は、待つしかないのも無駄だ。
炊飯器もう一品勝手に作ってくれないかな。
しばらく試してみた。　
　
　
　
逆なイカ飯
スーパーのボイルイカが手頃な値段だった。

野草少々をアクセントにプラス。
　
麺ツユで少し味付けて、炊いた。

　
味は期待どおり、全くのイカ飯に！
もう少し、味つけ強めでも良かったか。
ま、薄味は後で調整できるから、これでいい。
　
ちゃんとイカ飯作るとなると非常に面倒臭いが、
手間は見栄えの分だけだな。
自分で作って、自分で食べるだけなら関係ない。
　
　
このやり方なら、
コメ研いだら、一緒に炊飯器に入れるだけ。
　
今後も採用しよう。
　
　
　
続いて、逆な稲荷ずし
豆腐屋産のお揚げの切れ端、やや安目に入手。

　
そば茹でたときのお湯で、油抜きし、下味を麺ツユで漬けた。
アクセントに野草の風味を少々。

　
お揚げも上手に炊けた。

アツアツ炊きたてをそのまま食べた。
　
酢飯にはしなかったので、稲荷ずしにはならないが、
鍋で油揚げ炊いて、青菜加えたら、もっと技術いるだろうな。
　
非常に有効な戦法で、今後も使おう。
　
　
　
なら、オカラは炊けるのか？
スーパーで豆腐と割安だった鶏むね肉買った。
その後、ひょんなタイミングで、手作り豆腐屋さんに立ち寄った。
もう豆腐買っちゃったよ、、
　
で、50円でオカラを買った。

　
お米の上に野草を敷いて、その上に、
とり肉に麺ツユで下味漬けて、上からオカラを振りかけた。
　
　
非常に実験的な試みであったが、
結果はまあまあ。見た目はアレだが。

下部のお米も、上部のオカラもふっくら炊けた。
　
ただ、一緒にするより、別々に食べた方が正解かな。
混ぜないで、上部だけ別の皿に移せばベストだったなぁ。
　
味は悪くないので、上下に分けて炊くという手法は継続しよう。
　
　
　
種目当てで、1/4カットのカボチャ買った。

　
細かく刻んで、カボチャご飯にも出来たが、
カボチャ自体も味わいたくて、敢えて、大きめにカットした。

　
炊飯器は上手に炊くねぇ。カボチャも。
上品な仕上がりだった。
自分で食べるだけなら、これで充分だな。
　
カボチャをわざわざ鍋で煮付ける必要ないな。
またやろう、敢えて大きめにカットしよう。
　
　
　
大失敗の市販のモト

目ぼしい具材が見当たらず、市販のモトも試してみた。
　
　
水が少なすぎたか、、、

固いだけじゃなく、しょっぱ過ぎ。
いつも目分量なのが、災いした。
　
釜飯の素の分量に比べ、コメが少なすぎた。
味が薄い分には、どうにでも調節効くが、
濃すぎるのは、どうにもならない。
　
学習しよう、次回トライするときは、
お米を３合以上にしなきゃ。
　
でも、割安感はないなぁ。
他の具材手に入ったら、それ優先しよう。
　
　
　
豚バラ肉は、トマトと一緒ならもっと良し

豚バラには、
酸っぱい味など少々クセある味を合わせたい。
野草にはドクダミを多めにした。
　
想像どおり、普通に美味しい。

コショウを振るとなお美味しい。
　
ああ、トマト採れたら一緒に炊こう。
酸っぱいトマトなら尚良だろうなぁ。
　
カレーは、具材は全て、ご飯と一緒に炊いて、
鍋にはカレールー説くだけでいいかもしんない。
　
収穫あったら、やってみよう。
そんなこと想像していた。
　
　
　
ならば、肉豆腐は？
豚ひき肉と豆腐を購入。

野草プラスで炊き込みご飯に。
　
見た目はあれだけど、これはこれで正解。

ちょっと水は多かったけど。。
　
自分で食べる分だけなら、充分かな。
まあ、肉豆腐は失敗の無い料理だから、別でもいいかな。
　
　
　
総論、炊飯器の方が上手なら任せたい
弱火でふっくら炊くようなものは、自分でやると面倒臭い。
そして、失敗のリスクも高い。目を離しがち。
　
炊飯器は上手に炊くし、ノーリスク。活用すべし。
　
以下、注意点。
　
　混ざるのがイヤなら、間に（フキなどの）野草を敷けばいい。
　
　味付けは常に薄めに、逆は調整が効かない。
　
　水は多めに、
　柔らかければリゾットだと思えばいいが、逆は修正が効かない。
　
　
　
午前10時ごろ麺を茹でる、日が落ちたら炊飯器スイッチオン。
まだ、ADSL来てないので途中なんですが、
こんな一日のサイクルを想定している。
　
情報チェックとデイトレを10時まで、
それから麺茹でてブランチ。
　
その後、畑仕事、部屋整理、風呂や洗濯など、
もし雨なら、読書かネットで勉強。
　
午後は買い物と散歩など、カフェに寄るとか。
買い置きはしない。その日食べる分だけ買う。
　
ブログ、メルマガ更新などの後、炊飯器セット。
一品くらいは別に作るかもしれない。
　
ビールか焼酎で晩酌と夕飯。
食べきる分しか炊かない。保温はしない。
　
ネットサーフしたら、寝ちゃう。
　
　
酒代入れても、一日450円くらいに収まるか。
一番大きいのは通信費。1万円くらいか、
家賃と光熱費で一万円に収まる。
　
カフェ代と書籍代で、月３万円よりちょっと出ちゃうかなぁ。
そんな想定でいます。
　